Pizza en meer
Outdoorcooking
Zelfgemaakte pizza, als je die eenmaal hebt gemaakt, wil je nooit geen diepvriespizza meer.
Een pizzabodem maak je met tipo "00" pizzabloem. Verder gebruik je water, gist en zout. Dat is de basis.
De basis kan je zelf uitbrijden met vetstoffen zoals olie , en met kruiden.
Een goed deegrecept voorkomt veel stress bij het vormen van een pizza.
En pizza deeg maak je met de hand, met de keukenmachine heb je snel kans dat je het deeg te veel kneedt waardoor het niet lekker meer verwerkt.
In een BBQ kan je normaal gezien veel hogere temperaturen halen dan in de oven in de keuken.
De temperatuur van de oven is afhankelijk van je pizza, maar stelregel is hoe dikker de pizza, hoe lager de temperatuur.
Belangrijk is dat je veel bovenwarmte hebt!
Gelukkig zijn de ingrediënten van pizza niet erg duur, dus als er eens 1 mislukt is dat geen ramp!
